Svendborg pizzeria må betale efter fødevarekontrol

Et velkendt pizzeria i Svendborg må til lommerne efter at have fået konstateret betydelige hygiejnemangler. Ifølge TV2 Fyn var Fødevarestyrelsen forbi Kaplan Pizza i starten af marts måned, hvor inspektionen resulterede i både sur smiley og en bøde på 7.500 kroner.

Kølerummer i kritisk tilstand

Under kontrolbesøget opdagede Fødevarestyrelsen flere alvorlige forhold. På gulvet i kølerummet lå der kødrester, og området blev beskrevet som markant urent. Ifølge den kontrolrapport, som TV2 Fyn har fået indsigt i, var der ligeledes påvist sorte og skimmellignende belægninger på undersiden af hylder. I stedets fryserum var desuden et afløb stoppet, hvilket udgør en yderligere hygiejnemæssig risiko.

Løfte om hurtig udbedring

Kaplan Pizza har ikke ønsket at give en udtalelse til medierne om kontrolbesøget, men oplyste direkte til Fødevarestyrelsen, at problemerne ville blive løst øjeblikkeligt. Restauranten har dog ikke kommenteret overfor TV2 Fyn om tidsplanen for renoveringen eller hvilke konkrete tiltag, der skal gennemføres.

For Svendborg borgere og tilbagevendende gæster rejser besøget spørgsmål om fødevaresikkerheden på lokale spisesteder. Kontrollen understreger betydningen af regelmæssige inspektioner, men sagen kalder også på transparens fra restauranternes side, når der påvises mangler. Både kunderne og byen har interesse i, at lokale spisesteder lever op til de nødvendige hygiejnestandarder.